El café de una Costa Rica del futuro

“El cultivo del café representa la riqueza actual de Costa Rica y la ha llevado a un estado de prosperidad desconocido en todo el resto de Centro América”… Relataba así en su diario Robert Glasgow Dunlop, viajero escocés que visitó a una Costa Rica post colonial de 1844, un joven Estado nacido en el nuevo mundo, que se abría paso de forma valiente, sin guía ni receta, tropicalizando sus conceptos pro grow fue capaz en ese momento de comprender el papel de uno de los ejes del incipiente desarrollo costarricense: el café, grano que marcaría la vida socioeconómica del país y que sentaría las bases políticas para la construcción del Estado.